Mengawali hari di bulan Ramadan dengan sahur bukan sekadar tradisi, melainkan kebutuhan untuk mengisi energi dan nutrisi tubuh sehingga mampu menjalankan ibadah puasa hingga berbuka.
Sebuah sahur yang bernutrisi harus meliputi sumber protein, vitamin, dan mineral yang memadai. Konsumsi makanan yang tepat akan memperkuat tubuh dan menjaga kita dari rasa lemas selama beraktivitas.
Protein adalah komponen penting yang harus ada dalam menu sahur. Protein tidak hanya memberikan rasa kenyang lebih lama, tetapi juga membantu memperbaiki dan membangun jaringan tubuh termasuk otot.
Di sisi lain, vitamin dan mineral berperan dalam mendukung sistem imun dan fungsi otak yang optimal. Berikut ini beberapa pilihan makanan bernutrisi yang bisa menjadi referensi untuk menu sahur:
Daging, seperti daging sapi atau ayam: Mendukung asupan protein yang tinggi dan zat besi, penting untuk transportasi oksigen dalam darah.
Telur: Mudah disiapkan dalam berbagai varian seperti orak-arik, rebus, atau dadar. Telur mengandung protein dan vitamin D yang tinggi.
Susu dan produk susu: Sumber kalsium dan vitamin D yang baik untuk tulang dan gigi, serta probiotik untuk kesehatan pencernaan.
Sayuran segar: Seperti tomat, mentimun, dan daun selada, yang kaya akan vitamin dan mineral serta serat yang mendukung pencernaan.
Kacang-kacangan: Sumber protein nabati, serat, serta vitamin dan mineral seperti zat besi dan magnesium.
Untuk praktik penerapan sehari-hari, berikut adalah beberapa ide menu sahur yang bernutrisi dan menggugah selera:
Bowl protein tinggi: campurkan potongan ayam atau daging yang telah diplatter bersama dengan telur orak-arik dan tambahan sayuran seperti bayam dan tomat.
Yogurt dengan buah dan kacang: Sajikan yogurt sebagai sumber probiotik dengan variasi buah segar dan taburan kacang almond atau walnut.
Omelet sayur dan keju: Masak telur dadar dengan beragam sayuran seperti paprika, jamur, dan tomat serta tambahan keju untuk kalsium.
Memilih menu sahur yang bergizi tidak hanya menjaga kesehatan kita tetapi juga membantu untuk menjalankan puasa dengan lebih lancar dan produktif. Sedikit kreativitas dalam memasak dan variasi menu dapat menunjang komitmen kita terhadap gaya hidup sehat selama bulan suci ini.
Pastikan juga untuk melengkapi sahur dengan cukup asupan air, agar terhidrasi dengan baik dan terhindar dari dehidrasi.
